تعتبر الناجتس من الأكلات السريعة المحببة لدى الكبار والصغار، فهي تتميز بمذاقها المقرمش اللذيذ وقوامها الطري من الداخل. وغالباً ما يتم شراؤها من المطاعم، لكن هل فكرت يومًا في إعدادها في المنزل؟ في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل الناجتس في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
ستتعلم كيفية تحضير عجينة الناجتس وتشكيلها، وصولاً إلى قليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
 |
| طريقة عمل الناجتس في البيت |
ستتمكن من خلال هذه الوصفة من التحكم في جودة المكونات المستخدمة وضمان الحصول على ناجتس صحية ولذيذة في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك، ستستمتع بتجربة ممتعة في المطبخ برفقة عائلتك وأصدقائك.
هيا بنا نتعرف على خطوات تحضير الناجتس في المنزل.
المكونات اللازمة لعمل الناجتس
قبل الشروع في تحضير الناجتس، يجب عليك التأكد من توفر جميع المكونات اللازمة. إليك قائمة بالمكونات الأساسية:
- صدور دجاج مخلية من العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بقسماط مطحون ناعم.
- دقيق أبيض.
- بيض مخفوق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (اختياري).
- زيت نباتي للقلي.
يمكنك تعديل كمية المكونات حسب عدد الأشخاص الذين ترغب في تقديم الناجتس لهم. كما يمكنك إضافة بعض البهارات الأخرى التي تفضلها، مثل البابريكا أو الكاري، لإضفاء نكهة مميزة على الناجتس.
خطوات التحضير الناجتس
بعد تحضير جميع المكونات، يمكنك البدء في تحضير الناجتس باتباع الخطوات التالية:
- تتبيل الدجاج 📌في وعاء كبير، ضع مكعبات الدجاج وتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة (إذا كنت تستخدمها). قلّب المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل على الدجاج بشكل متساوٍ.
- تحضير محطات التغطية 📌جهز ثلاث أطباق. في الطبق الأول، ضع الدقيق الأبيض. في الطبق الثاني، ضع البيض المخفوق. وفي الطبق الثالث، ضع البقسماط المطحون.
- تغطية الدجاج 📌خذ قطعة من الدجاج المقطع، وقم بتغطيتها بالدقيق أولاً، ثم اغمسها في البيض المخفوق، وأخيراً قم بتغطيتها بالبقسماط جيدًا. كرر العملية مع جميع قطع الدجاج.
- قلي الناجتس 📌في مقلاة عميقة، سخّن كمية وفيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضع قطع الناجتس فيه بحرص. اقلي الناجتس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب. قد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
- تصفية الناجتس 📌بعد قلي الناجتس، قم بتصفيتها من الزيت الزائد باستخدام مصفاة أو ورق المطبخ. ضع الناجتس في طبق التقديم.
يمكنك تقديم الناجتس ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز. كما يمكنك تقديمها مع أطباق جانبية أخرى مثل السلطة أو الأرز.
نصائح لتحضير ناجتس مثالية
لضمان الحصول على ناجتس مثالية في كل مرة، إليك بعض النصائح الهامة:
- استخدام دجاج طازج يُفضل استخدام صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل نكهة وقوام للناجتس.
- تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية تأكد من تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ أثناء القلي.
- عدم تكديس المقلاة قم بقلي الناجتس على دفعات لتجنب تكديس المقلاة، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الزيت وعدم نضج الناجتس بشكل جيد.
- التحكم في درجة حرارة الزيت تأكد من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل قلي الناجتس، ولكن ليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراقها.
- التجربة مع البهارات لا تتردد في تجربة أنواع مختلفة من البهارات لإضفاء نكهة مميزة على الناجتس.
- تقديم الناجتس مع صلصات متنوعة قدم الناجتس مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل الكاتشب والمايونيز وصلصة الباربكيو، لإرضاء جميع الأذواق.
باتباع هذه النصائح، ستتمكن من إعداد ناجتس لذيذة ومقرمشة في المنزل بسهولة. استمتع بتجربة تحضيرها ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك.
الناجتس: وجبة سريعة وشهية
الناجتس هي وجبة سريعة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. فهي تعتبر خيارًا مثاليًا للعشاء السريع أو وجبة خفيفة لذيذة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديل الوصفة لتناسب جميع الأذواق والتفضيلات، سواء كنت تفضلها حارة أو متبلة ببهارات مختلفة. جرب تحضير الناجتس في المنزل واستمتع بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش.
لا تنسى مشاركة تجربتك مع الناجتس المحضرة في المنزل مع أصدقائك وعائلتك. استمتع بالطهي واستكشف عالم الطهي الممتع!