دجاج تندوري بدون فرن: وصفة سهلة وشهية

يُعدّ الدجاج التندوري من أشهر الأطباق الهندية، ويتميز بطعمه اللذيذ ولونه البرتقالي الجذاب.
عادةً ما يتم تحضير الدجاج التندوري في الفرن، لكن يمكن أيضًا تحضيره بدون فرن بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقه عمل دجاج تندوري بدون فرن

المكونات:

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج أو أفخاذه بدون جلد.

• 1 كوب من الزبادي.

• 2 ملعقة كبيرة من معجون التندوري.

• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.

• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

• 1 ملعقة صغيرة من الكمون الجاف.

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، امزج الزبادي مع معجون التندوري وعصير الليمون والكركم والكزبرة والكمون والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود.

1. أضف قطع الدجاج إلى الخليط وقلّبها جيدًا حتى تتغلف تمامًا بالتتبيلة.

1. غطّي الوعاء بورق البلاستيك واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل إن أمكن.

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

1. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة واطهيها لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.

1. قدّم الدجاج التندوري مع الأرز أو الخبز أو سلطة الخضار.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى التتبيلة حسب ذوقك.

• يمكنك استخدام مقلاة عميقة بدلاً من مقلاة عادية.

• يمكنك طهي الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

خاتمة:

دجاج تندوري بدون فرن هو وصفة سهلة وشهية، ويمكنك تحضيرها في أي وقت.
جرّب هذه الوصفة اللذيذة واستمتع بطعمها الرائع.
ملاحظة:
يمكنك استبدال الدجاج باللحم أو السمك.
ملاحظة:
من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لمعرفة ما هو مناسب لك من حيث النظام الغذائي، خاصة إذا كنت تعاني من أي أمراض أو حالات صحية معينة.