 |
| طريقه عمل المدلعه وصفه سهله |
تُعدّ المدلعة من أشهر الحلويات العربية، حيث تُقدّم مزيجًا مُميّزًا من البسبوسة والكنافة مع كريمة الشانتيه والعديد من الإضافات اللذيذة.
تتميّز المدلعة بطعمها الغني ومظهرها الجذاب، مما يجعلها الحلوى المُفضّلة للكثيرين.
طريقة عمل المدلعة
المكونات:
للبسبوسة:
- 500 جرام سميد
- 250 جرام سكر
- 170 جرام سمن
- 170 مل حليب
- 50 جرام جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للكنافة:
- 500 جرام كنافة شعر
- 150 جرام سمن
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
للكريمة:
- 2 كوب كريمة شانتيه
- 1 كوب حليب بارد
- 1/4 كوب سكر
للشربات:
- 3 كوب سكر
- 3 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للزينة:
- جوز هند مبشور
- صوص شوكولاتة
- فستق حلبي
خطوات عمل المدلعه
1. تحضير البسبوسة:
- سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ذوّبي السمن واخلطيه مع السكر.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- أضيفي السميد وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. تحضير الكنافة:
- ذوّبي السمن في مقلاة.
- أضيفي الكنافة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الماء والسكر واتركي الخليط حتى يغلي.
- ارفعي الكنافة عن النار واتركيها تبرد.
3. تحضير الكريمة:
- اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب والسكر حتى تصبح كثيفة.
4. تحضير الشربات:
- ذوّبي السكر في الماء على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط حتى يغلي.
- ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد.
5. تجميع المدلعة:
- قطّعي البسبوسة إلى مربعات.
- ضعي طبقة من البسبوسة في طبق التقديم.
- اسكبي عليها نصف كمية الشربات.
- ضعي طبقة من الكنافة.
- اسكبي عليها باقي كمية الشربات.
- ضعي طبقة من الكريمة.
- زينّي المدلعة بجوز الهند المبشور وصوص الشوكولاتة والفستق الحلبي.
نصائح
1. يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى المدلعة، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
2. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكنافة، مثل الكنافة الناعمة أو الكنافة الخشنة.
3. يمكنك تحضير الكريمة بنفسك أو استخدام كريمة شانتيه جاهزة.
3. يمكنك تزيين المدلعة بأي طريقة تُفضّلها.
خاتمة:
تُعدّ المدلعة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير. اتّبعي الخطوات المُفصّلة في هذا المقال لتحضير المدلعة واستمتعي بطعمها الغني ومظهرها الجذاب.