الرز المعمر هو من الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثيرين، وهو عبارة عن أرز مطبوخ مع لحم أو دجاج أو خضار، ثم يتم خبزه في الفرن مع طبقة من الدجاج أو اللحم أو الجبن.
يُعد الرز المعمر وجبة غنية بالطعم وسهلة التحضير، وله العديد من الفوائد الصحية.
طريقه عمل الرز المعمر
المكونات:
- 1 كوب أرز بسمتي.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خضار.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات اللحم أو الدجاج أو الخضار.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب لبن.
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب جبن مبشور.
طريقة التحضير الرز المعمر
1. اغسلي الأرز جيدًا.
2. ضعي الأرز في قدر مع الماء و الملح و زيت نباتي.
3. اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
4. سخني زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
6. ضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
7. ضيفي اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار.
8. أضيفي الملح و الفلفل الأسود و بهارات اللحم أو الدجاج أو الخضار.
9. قلبي اللحم أو الدجاج أو الخضار حتى ينضج.
10. اخفقي اللبن مع البيض و الجبن المبشور في وعاء.
11. ضعي الأرز في صينية فرن.
12. وزعي اللحم أو الدجاج أو الخضار على الأرز.
13. اسكبي خليط اللبن و البيض و الجبن على الأرز.
14. اخبزي الرز المعمر في فرن محمّى على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
15. قدمي الرز المعمر ساخنًا.
نصائح لعمل الرز المعمر
يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الباذنجان.
يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو الجبن أو الخضار.
يمكنك خبز الرز المعمر في الفرن أو طهيه على الموقد.
فوائد الرز المعمر
- مصدر غني بالبروتين.
- مصدر غني بالألياف الغذائية.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
- وجبة سريعة وسهلة التحضير.
- وجبة مناسبة لجميع أفراد العائلة.
الرز المعمر هو وجبة تقليدية غنية بالمكونات وسهلة التحضير، مناسبة لجميع أفراد العائلة. جرّب هذه الوصفة و استمتع بطعمها الرائع!
بالإضافة إلى فوائده الغذائية، فإن الرز المعمر:
وجبة غنية بالتاريخ و التقاليد.
وجبة مناسبة للضيافة و المناسبات.
وجبة مميزة و فريدة من نوعها.
لذا، فإن الرز المعمر هو خيار مثالي لأي وجبة.