المهلبية بالمكسرات حلوى شرقية تقليدية
المهلبية هي واحدة من الحلويات الشرقية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني. تُعد المهلبية بالمكسرات خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة دسمة أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. إليك طريقة سهلة لإعدادها في المنزل.
المكونات
- ٤ أكواب من الحليب الطازج.
- ٤ ملاعق كبيرة من النشا.
- ٣/٤ كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- رشة من القرفة المطحونة.
- مكسرات مشكلة للتزيين (لوز، جوز، فستق).
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، اخلطي النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يذوب تمامًا.
2. أضيفي السكر وبقية الحليب إلى القدر وضعيه على نار متوسطة.
3. استمري في التحريك المستمر حتى يصبح القوام ثقيلًا ويبدأ الخليط في الغليان.
4. أضيفي ماء الورد وقلبي لبضع ثوانٍ أخرى.
5. صبي المهلبية في أطباق التقديم وهي ساخنة.
6. زيني وجه المهلبية بالقرفة المطحونة والمكسرات المشكلة.
7. اتركي المهلبية لتبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم .
نصائح لنجاح المهلبية
- تأكدي من تذويب النشا بالكامل في الحليب البارد قبل البدء في التسخين لتجنب تكتلات.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
- استخدمي مكسرات طازجة ومحمصة للحصول على أفضل طعم.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير وتذوق المهلبية بالمكسرات، وهي حلوى تحمل نكهة الشرق وتقدم لكِ لحظات من البهجة والتلذذ.
استكمال طريقة عمل المهلبية بالمكسرات
بعد أن تبرد المهلبية في درجة حرارة الغرفة وتتماسك في الثلاجة، تصبح جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها كحلوى بعد الوجبات أو كتحلية خفيفة في أيام الصيف الحارة.
- قدمي المهلبية باردة، ويمكنك إضافة القليل من شراب الورد أو العسل لمزيد من النكهة.
- زيني الأطباق بالمكسرات المحمصة لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
فوائد المهلبية
- المهلبية غنية بالكالسيوم والبروتين، مما يجعلها خيارًا مغذيًا.
- تعتبر وجبة خفيفة مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.
- يمكن تخزين المهلبية في الثلاجة لمدة ٢-٣ أيام.
- تأكدي من تغطية الأطباق بإحكام للحفاظ على النكهة والطزاجة.
أتمنى أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتك وأن تستمتعي بتحضير وتذوق المهلبية بالمكسرات، وهي حلوى تحمل نكهة الشرق وتقدم لكِ لحظات من البهجة والتلذذ .