طريقه عمل السمبوسة
السمبوسة هي من أشهر المأكولات العربية، وهي عبارة عن عجين محشو باللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار، ثم يتم قليها أو خبزها.
تتميز السمبوسة بطعمها اللذيذ و سهولة تحضيرها، مما يجعلها من أشهر المقبلات التي يتم تقديمها في المناسبات و العزومات.
هناك العديد من الطرق لتحضير السمبوسة، لكن هذه الوصفة سهلة التحضير و تُعطي طعمًا رائعًا.
المكونات السمبوسة
عجينة السمبوسة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت نباتي
الحشوة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
العجينة
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة و متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
الحشوة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح و الفلفل الأسود و بهارات اللحم.
- قلبي اللحم حتى ينضج.
- اتركي الحشوة تبرد.
الطريقةالسمبوسة
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى دوائر.
- ضعي ملعقة من الحشوة في كل دائرة.
- اطوي العجينة على شكل مثلث.
- اغلي زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي السمبوسة ساخنة.
نصائح
- يمكنك استخدام عجينة السمبوسة الجاهزة.
- يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الباذنجان.
- يمكنك خبز السمبوسة في الفرن بدلاً من قليها.
فوائد السمبوسة
- مصدر غني بالبروتين.
- مصدر غني بالألياف الغذائية.
- مصدر غني بالفيتامينات والمعادن.
- وجبة سريعة وسهلة التحضير.
- وجبة مناسبة لجميع أفراد العائلة.
السمبوسة هي وجبة شهية وسهلة التحضير، مناسبة لجميع أفراد العائلة. جرّب هذه الوصفة و استمتع بطعمها الرائع!
التسميات
مقبلات