 |
| كيف تصنع البقلاوة التركية بطريقة تقليدية |
بقلاوة:هي أحد أشهر الحلويات الشرقية، تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر.
في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل البقلاوة التركية بطريقة تقليدية.
طريقة عمل البقلاوة التركية
المكونات:
العجين:
* 500 جرام سميد ناعم
* 250 جرام ماء
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
* 500 جرام جوز مفروم
* 250 جرام سكر
* 1 ملعقة كبيرة قرفة
القطر:
* 500 جرام سكر
* 500 جرام ماء
* 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير البقلاوة الاركيه
العجين:
1. اخلط السميد والماء والسمن والملح في وعاء كبير حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
3. قسّم العجينة إلى 10 كرات متساوية.
4. افرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
الحشوة:
1. اخلط الجوز والسكر والقرفة في وعاء صغير.
القطر:
1. ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
2. اترك القطر يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أضف عصير الليمون إلى القطر.
تجميع البقلاوة:
1. ادهن صينية الفرن بالزبدة.
2. ضع طبقة من العجين في صينية الفرن.
3. ادهن العجين بالزبدة.
4. وزّع نصف كمية الحشوة على العجين.
5. كرّر الطبقات حتى تنتهي المكونات.
6. قطّع البقلاوة إلى مربعات.
7. ادهن البقلاوة بالزبدة.
الخَبز:
1. اخبز البقلاوة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
2. اسكب القطر على البقلاوة وهي ساخنة.
3. اترك البقلاوة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لعمل البقلاوه التركيه
* تأكد من خلط المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
* لا تفرط في خبز البقلاوة حتى لا تصبح جافة.
* يمكنك إضافة أي نوع من أنواع المكسرات إلى الحشوة حسب رغبتك.
* يمكنك تقديم البقلاوة مع كوب من الشاي أو القهوة.
خاتمة:
مع هذه الطريقة، ستتمكن من تحضير البقلاوة التركية اللذيذة بطريقة تقليدية.
جرّب هذه الطريقة واستمتع بطعمها المميز مع عائلتك وأصدقائك.
هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب ذوقك واحتياجاتك.
يمكنك استخدام بدائل صحية للمكونات، مثل استخدام سكر جوز الهند بدلاً من السكر العادي.
يمكنك إضافة المزيد من نكهة الجوز إلى البقلاوة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة الجوز إلى الحشوة.
يمكنك تزيين البقلاوة بالكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.