رحلة بحرية في عالم النكهات: أسهل طريقة لصنع التونة في المنزل
هل تبحث عن طريقة سهلة لتحضير التونة اللذيذة والمغذية في المنزل؟ إليك أسهل طريقة لصنع التونة في المنزل، خطوات بسيطة ستُغنيك عن شراء التونة المُعلبة بأسعار باهظة!
مقادير التونه
- سمك التونة: 1 كيلوغرام من سمك التونة الطازج أو المجمد
- الملح: 2 ملعقة كبيرة
- الماء: 1 لتر
- زيت الزيتون: 1 كوب
- الخل: 1/4 كوب
- الفلفل الأسود: حسب الرغبة
- أوراق الغار: 2 ورقة
- حبوب الفلفل الأسود: 6 حبات
طريقة التحضير التونه
- تنظيف السمك: اغسلي سمك التونة جيدًا بالماء البارد، ثم قطّعيه إلى شرائح سميكة.
- التتبيل: في وعاء كبير، امزجي الملح والماء.
- أضيفي شرائح التونة إلى المزيج واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة.
- التصريف: صفّي شرائح التونة من الماء ووزّعيها في صينية فرن مناسبة.
- الإضافة: أضيفي زيت الزيتون والخل والفلفل الأسود وأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود إلى صينية التونة.
- الخبز: سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. غطّي الصينية بورق الألمنيوم واتركيها في الفرن لمدة ساعة واحدة.
- التبريد: بعد ساعة، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
- التخزين: صفّي التونة المُطهوة في وعاء محكم الإغلاق واتركيها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
نصائح لعمل التونه
- يمكنك استخدام أي نوع من سمك التونة، مثل التونة البيضاء أو التونة الصفراء.
- تأكد من تنظيف السمك جيدًا قبل استخدامه.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى التونة حسب ذوقك، مثل الكزبرة أو الكمون أو الزعتر.
- يمكنك استخدام زيت بذور الكتان بدلاً من زيت الزيتون.
- تأكد من غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع السمك.
فوائد التونة:
- غنية بالبروتين.
- مصدر غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3.
- غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 12
- والسيلينيوم.
- قليلة السعرات الحرارية.
- تساعد على تحسين صحة القلب والدماغ.
- تقوي جهاز المناعة.
السعرات الحرارية للتونه
يحتوي كل 100 جرام من التونة على حوالي 170 سعرة حرارية.
خاتمة
صنع التونة في المنزل ليس مجرد طريقة لتوفير المال، بل هو أيضًا تجربة ممتعة تضمن لك الحصول على تونة طازجة وخالية من المواد الحافظة. مع خطوات بسيطة ونكهات غنية، ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديك لصنع التونة اللذيذة والمغذية!
جرّب هذه الوصفة اليوم وشاركنا تجربتك في التعليقات!
أتمنى لك رحلة بحرية ممتعة في عالم النكهات مع التونة المُصنعة في المنزل!
التسميات
الاطباق الرئيسيه