دجاج بالكاشو مثل المطاعم: وصفة غنية وسهلة التحضير

يُعد الدجاج بالكاشو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو غني بالطعم وسهل التحضير.

في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة دجاج بالكاشو مثل المطاعم، مع خطوات بسيطة ومكونات سهلة التواجد.

طريقه عمل الدجاج بالكاشو

المكونات:

• 6 قطع دجاج مقطعة.

•  كوب من الدقيق. بيضة مخفوقة. 

•  كوب من الكاشو المقشر والمقطع. 

• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 

• 1 بصلة متوسطة مفرومة. 

• 2 فص ثوم مفروم. 

• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

•  1 ملعقة صغيرة من الكركم.

•  1 ملعقة صغيرة من الكمون.

•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. 

• 1/2 كوب من مرق الدجاج. 

• 1/2 كوب من الحليب. 

• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.

•  ملح وفلفل حسب الرغبة. 

طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج: في وعاء، امزج الدقيق مع الملح والفلفل. غمّس قطع الدجاج في البيض ثم في خليط الدقيق حتى تغطى تمامًا. 

2. قلي الدجاج: سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانباً.

3.  تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، سخّن الزيت المتبقي على نار متوسطة. أضف البصل وقلب حتى يصبح لونه شفافًا. أضف الثوم والزنجبيل والكركم والكمون والفلفل الحار.

قلب المكونات حتى تفوح رائحتها. 

4. أضف الدجاج والمرق والحليب: أعد قطع الدجاج إلى المقلاة. أضف مرق الدجاج والحليب. اترك الخليط يغلي ثم خفض النار واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

5.  أضف الكاشو والكزبرة: أضف الكاشو والكزبرة إلى المقلاة. حرّك المكونات حتى تمتزج. التقديم: قدّم الدجاج بالكاشو مع الأرز أو الخبز. 

نصائح لعمل الدجاج بالكاشو

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى هذه الوصفة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر. يمكنك استخدام الدجاج بدون عظم أو جلد. يمكنك استخدام الكريمة بدلاً من الحليب. يمكنك تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة. 

خاتمة:

نأمل أن تكون هذه الوصفة قد أعجبتكم.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنون من تحضير دجاج بالكاشو مثل المطاعم في المنزل.

استمتعوا!