 |
| كيف تصنع اللازانيا الإيطالية بطريقة سهلة وخطوات بسيطة |
تُعدّ اللازانيا الإيطالية من أشهر الأطباق العالمية، فهي تتميز بمزيجها اللذيذ من مكونات غنية بالنكهات. رحلة تحضير اللازانيا بسيطة وممتعة، تبدأ باختيار المكونات الطازجة وتنتهي بتقديم طبق ساخن يُبهج جميع أفراد العائلة.
طريقه عمل اللازانيا
المكونات:
• 1 عبوة من أوراق اللازانيا
• 500 جرام لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 علبة طماطم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
الطريقة:
1. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف البصل والثوم واتركهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
3. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.
4. أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل. قلّب المكونات واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
5. في قدر آخر، سخّن الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
6. أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا.
7. أضف جبن البارميزان وقلّبه حتى يذوب.
8. في صينية فرن، ضع طبقة من أوراق اللازانيا.
9. وزّع نصف كمية مزيج اللحم على أوراق اللازانيا.
10. وزّع نصف كمية مزيج الحليب على مزيج اللحم.
11. كرّر الطبقات حتى تنتهي من جميع المكونات.
12. غطّي صينية الفرن بورق ورق الألومنيوم.
13. اخبز اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة.
14. أزل ورق الألومنيوم واخبز اللازانيا لمدة 15 دقيقة إضافية.
15. رشّ اللازانيا بجبن الموزاريلا واخبزها لمدة 5 دقائق إضافية.
16. اترك اللازانيا تبرد قليلاً قبل التقديم.
نصائح لعمل اللازانيا
* يمكنك استخدام لحم الديك الرومي بدلاً من اللحم المفروم.
* يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى مزيج اللحم، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر.
* يمكنك استخدام جبن موزاريلا طازج بدلاً من جبن موزاريلا مبشور.
* يمكنك تقديم اللازانيا مع سلطة خضراء أو خبز محمص.
مُلاحظة:
يُمكنك استبدال أوراق اللازانيا بـ "الكريب" للحصول على طعم جديد.
يُمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب رغبتك، مثل الفطر أو الزيتون.
يُمكنك التحكم في كمية الجبن حسب رغبتك.
يُمكنك استخدام صينية فرن عميقة للحصول على طبقات أكثر.
يُمكنك تجميد اللازانيا بعد طهيها.
يُمكنك إعادة تسخين اللازانيا في الفرن أو في الميكروويف.
يُمكنك تقديم اللازانيا مع صلصة الطماطم أو صلصة البيستو.
يُمكنك استبدال جبن البارميزان بجبن الجودا أو جبن الرومانو.