طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ

طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ

تُعتبر فتة الشاورما بالفراخ من الأطباق العربية الشهية والمحبوبة في العديد من البلدان، فهي تجمع بين نكهات الشاورما الغنية والخبز المقرمش وصلصة الطحينة الكريمية، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء. تتميز فتة الشاورما بسهولة تحضيرها وتنوّع مكوناتها، مما يسمح بتعديلها حسب الذوق والتفضيلات الشخصية. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ خطوة بخطوة، مع تقديم نصائح مفيدة لضمان نجاح وصحة هذه الوجبة الشهية.

طريقة عمل فتة الشاورما بالفراخ.

لتحضير فتة الشاورما بالفراخ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ. أهم هذه المكونات هي شرائح الدجاج المتبلة، والخبز العربي المقرمش، والأرز، وصلصة الطحينة، بالإضافة إلى مجموعة من الخضروات الطازجة والمكسرات المحمصة. يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة، فمثلاً يمكن استخدام خبز الصاج بدلاً من الخبز العربي، أو إضافة مكونات أخرى مثل الحمص أو الفاصوليا.

المكونات اللازمة لتحضير فته الشاورما فراخ

لإعداد فتة الشاورما بالفراخ، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات الطازجة والمتنوعة. إليك قائمة بالمكونات الأساسية:

• 500 جرام من شرائح صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم.
• تتبيلة الشاورما: تتكون من مجموعة من البهارات والتوابل مثل الكركم، الكزبرة، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الزنجبيل، الثوم، عصير الليمون، والملح.
• خبز عربي مقرمش أو خبز صاج.
• كوبان من الأرز البسمتي المطبوخ.
• صلصة الطحينة: مكوناتها الأساسية هي الطحينة، الماء، عصير الليمون، الثوم، والملح.
• خضروات طازجة: مثل الخيار، الطماطم، البصل، والبقدونس.
• مكسرات محمصة: مثل اللوز والصنوبر.
• زيت نباتي للقلي.

يمكن تعديل كمية المكونات حسب عدد الأشخاص و حجم الوجبة المطلوبة. كما يمكن استخدام صدور الدجاج كاملة بدلاً من الشرائح، أو استبدال الأرز بأنواع أخرى من الحبوب مثل البرغل أو الكينوا.

خطوات التحضير فتة الشاورما بالفراخ

تتميز فتة الشاورما بالفراخ بسهولة تحضيرها، فهي لا تتطلب وقتًا طويلاً أو مهارات خاصة في الطهي. إليك خطوات تحضير فتة الشاورما بالفراخ بالتفصيل:

1. تتبيل الدجاج 📌ابدأ بتتبيل شرائح الدجاج بمزيج التوابل والبهارات المخصصة للشاورما. اترك الدجاج يتبل لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل تركه ليلة كاملة في الثلاجة للحصول على نكهة غنية.
2. قلي الدجاج 📌سخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. اقلي شرائح الدجاج المتبلة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.
3. تحضير صلصة الطحينة 📌اخلط الطحينة مع الماء وعصير الليمون والثوم والملح في وعاء صغير. اخفق المكونات جيدًا حتى تحصل على صلصة ناعمة وكريمية.
4. تحضير الخبز 📌قم بتقطيع الخبز العربي أو خبز الصاج إلى قطع صغيرة. حمص الخبز في الفرن أو على الموقد حتى يصبح مقرمشًا.
5. ترتيب الفتة 📌ابدأ بوضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم. فوقها، ضع طبقة من الأرز المطبوخ، ثم طبقة من شرائح الدجاج المشوية. اسكب صلصة الطحينة فوق الدجاج، ثم زين الطبق بالخضروات الطازجة والمكسرات المحمصة.

يمكنك تقديم فتة الشاورما بالفراخ ساخنة أو باردة حسب الرغبة. كما يمكن تزيينها بمكونات إضافية مثل اللبن الزبادي أو الصلصة الحارة.

لطريقه عمل فته شورما لحمه

نصائح لعمل فتة الشاورما بالفراخ

لضمان نجاح وصحة فتة الشاورما بالفراخ، إليك بعض النصائح المفيدة:

• استخدام صدور دجاج طازجة للحصول على أفضل نكهة وقوام، يفضل استخدام صدور دجاج طازجة بدلاً من المجمدة.
• تتبيل الدجاج لوقت كافٍ كلما زادت مدة تتبيل الدجاج، كلما امتصت النكهات بشكل أفضل وأصبحت أكثر طراوة.
• عدم الإفراط في قلي الدجاج تجنب قلي الدجاج لوقت طويل حتى لا يجف ويصبح قاسيًا.
• تعديل التوابل حسب الذوق يمكن تعديل كمية التوابل والبهارات حسب الرغبة، فإذا كنت تفضل نكهة حارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار أو الشطة.
• تحضير صلصة الطحينة مسبقًا يمكنك تحضير صلصة الطحينة مسبقًا وحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
• تقديم الفتة ساخنة للحصول على أفضل تجربة، يفضل تقديم فتة الشاورما بالفراخ ساخنة مباشرة بعد التحضير.

باستخدام هذه النصائح، يمكنك ضمان نجاح وصحة فتة الشاورما بالفراخ، والاستمتاع بوجبة شهية ومغذية.

القيمة الغذائية

تعتبر فتة الشاورما بالفراخ وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. فهي تحتوي على البروتين من الدجاج، والكربوهيدرات من الأرز والخبز، والدهون الصحية من المكسرات والطحينة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن من الخضروات الطازجة.

للحصول على وجبة صحية ومتوازنة، يمكن اتباع بعض التعديلات البسيطة، مثل استخدام خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض، أو إضافة المزيد من الخضروات الطازجة، أو تقليل كمية الملح والدهون المستخدمة في التحضير.

الخلاصة

تعد فتة الشاورما بالفراخ وجبة شهية ومغذية ومناسبة لجميع أفراد العائلة. تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، مما يسمح بتعديلها حسب الذوق والتفضيلات الشخصية. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة في هذه المقالة، يمكنك الاستمتاع بوجبة فتة الشاورما بالفراخ اللذيذة والصحية في منزلك.

نصيحة أخيرة: لا تتردد في تجربة مكونات جديدة وإضافة لمساتك الخاصة لجعل فتة الشاورما بالفراخ طبقًا مميزًا يعكس ذوقك وإبداعك في المطبخ.