شوربة الدجاج بالخضار للشتاء: دفء ولذة في كل ملعقة
هل تبحث عن وصفة شوربة مغذية ومشبعة لتدفئتك في ليالي الشتاء الباردة؟ هل ترغب في طبق صحي ولذيذ في آن واحد؟ لا تبحث بعيدًا! شوربة الدجاج بالخضار هي الخيار الأمثل لك. في هذا المقال، سنأخذك في رحلة إلى عالم النكهات الدافئة والمكونات الصحية لنتعلم سويًا كيف نحضر هذه الشوربة الشهية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
 |
| شوربة الدجاج بالخضار للشتاء |
تتميز شوربة الدجاج بالخضار بكونها وجبة متكاملة ومغذية، حيث تجمع بين البروتين من الدجاج والألياف والفيتامينات والمعادن من الخضروات. بالإضافة إلى ذلك، فإنها سهلة الهضم وتناسب جميع الأعمار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة دافئة ومشبعة في فصل الشتاء.
المكونات شوربة الدجاج بالخضار
- 1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى أرباع
- 2 جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب من البازلاء الخضراء
- 1 كوب من الذرة الحلوة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 8 أكواب من مرق الدجاج
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- ورق غار
- عصير ليمونة (اختياري)
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير شوربة الدجاج بالخضار
- تحضير الدجاج: في قدر كبير، ضع الدجاج المقطع وأضف الماء البارد حتى يغطيه. أضف القليل من الملح واتركه على نار متوسطة حتى يغلي. ثم خفف النار واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- تصفية المرق: أزل الدجاج من القدر واتركه جانبًا ليبرد. صفّي المرق واحتفظ به.
- تحضير الخضار: قشر البطاطس والجزر وقطعهما إلى مكعبات. افرم البصل والثوم.
- طهي الخضار: في نفس القدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة. أضف الجزر والبطاطس وقلّب لمدة 5 دقائق.
- إضافة المرق والتوابل: أضف مرق الدجاج إلى القدر، وأضف الملح والفلفل الأسود والكركم وورق الغار. اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات.
- إضافة الدجاج والبازلاء والذرة: أزل الجلد والعظام من الدجاج وقطّعه إلى قطع صغيرة. أضف الدجاج والبازلاء والذرة إلى الشوربة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
- التقديم: اسكب شوربة الد
نصائح لنجاح الوصفة شوربة الدجاج بالخضار
- للحصول على شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزيت قبل إضافة الخضار.
- يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات تفضله، مثل الكوسا أو الفاصوليا الخضراء أو القرنبيط.
- لتحضير مرق الدجاج في المنزل، قم بغلي عظام الدجاج مع بعض الخضروات والتوابل.
- يمكنك إضافة الشعيرية أو الأرز إلى الشوربة لجعلها أكثر دسامة.
- لتخزين الشوربة، اتركها تبرد تمامًا ثم ضعها في علب محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر.
فوائد شوربة الدجاج بالخضار:
تعتبر شوربة الدجاج بالخضار وجبة صحية ومغذية، فهي تحتوي على:
- البروتين من الدجاج، الذي يساعد في بناء وإصلاح الأنسجة.
- الفيتامينات والمعادن من الخضروات، التي تعزز صحة الجسم وتحمي من الأمراض.
- الألياف التي تساعد في الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- السوائل التي تساعد في ترطيب الجسم والتخلص من السموم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن شوربة الدجاج بالخضار تعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
شوربة الدجاج بالخضار: طبق عالمي
تعتبر شوربة الدجاج بالخضار طبقًا عالميًا، حيث توجد العديد من الاختلافات في طرق تحضيرها في مختلف الثقافات. ففي بعض البلدان، يتم إضافة النودلز أو الأرز إلى الشوربة، بينما في بلدان أخرى، يتم إضافة الأعشاب والتوابل المختلفة
.
الخاتمة:
في الختام، تعد شوربة الدجاج بالخضار وجبة لذيذة وصحية ومثالية لفصل الشتاء. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة. جرب هذه الوصفة واستمتع بدفء ولذة هذه الشوربة الرائعة.
التسميات
اكلات اقتصاديه