طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن وصفة شهية وصحية

صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن

طريقة عمل صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن

صينية الكوسة باللحم المفروم وصفة تعتبر من الأكلات الشهية والمغذية اللي ممكن تحضريها بسهولة في البيت. الوصفة دي بتجمع بين الفوائد الصحية للكوسة والطعم الغني للحم المفروم، وبتناسب كافة الأذواق. سواء كنتي عايزة تعملي وجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف، الوصفة دي هتكون خيار مثالي. في المقال ده، هنتكلم عن كل تفاصيل تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن خطوة بخطوة.

المكونات المطلوبة لعمل صينية الكوسة باللحم المفروم

 مكونات الكوسة واللحم:

• 1 كيلو كوسة مقطعة حلقات
• 500 جرام لحم مفروم
•  1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
•  1/2 ملعقة صغيرة قرفة

مكونات الصلصة:

•  2 كوب عصير طماطم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
•  1 ملعقة صغيرة سكر
•  1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 مكونات الوجه:

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
•  بقدونس مفروم للتزيين

خطوات تحضير صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن

تجهيز الكوسة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ادهني صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون، ورتبي حلقات الكوسة في الصينية بشكل متساوي.

تحضير اللحم المفروم:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. ضيفي البصل المفروم وقلبي لحد ما يذبل ويصير لونه ذهبي.

3. ضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة لحد ما تطلع ريحته.

4. ضيفي اللحم المفروم وقلبي لحد ما يستوي ويتغير لونه.

5. ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة، وقلبي كويس لحد ما تتجانس كل المكونات.

تحضير الصلصة:

1. في وعاء، اخلطي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود.

2. صبي الصلصة فوق اللحم المفروم في المقلاة، وسيبيها على نار هادية لمدة 10 دقائق لحد ما تتسبك وتبقى سميكة شوية.

 تجميع الصينية:

1. صبي خليط اللحم المفروم والصلصة فوق حلقات الكوسة في الصينية، ووزعيهم بشكل متساوي.

2. لو بتحبي الجبنة، رشي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الوش.

 الخبز في الفرن:

1. غطي الصينية بورق فويل، وحطيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.

2. شيل الفويل وحطي الصينية تاني في الفرن لمدة 10-15 دقيقة لحد ما الجبنة تسيح وتتحمر.

3. طلعي الصينية من الفرن وسيبيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

4. زيني بالبقدونس المفروم وقدميها سخنة مع أرز أبيض أو خبز.

نصائح لتحضير أفضل صينية كوسة باللحم المفروم

1. اختيار الكوسة: اختاري كوسة طازة وصغيرة الحجم عشان تكون طرية وسهلة الطهي. الكوسة الكبيرة بتكون مليانة بالبذور وممكن تكون ناشفة شوية.
2. تنظيف الكوسة: تأكدي من غسل الكوسة كويس قبل التقطيع، وممكن تقشريها لو مش بتحبي القشرة.
3. تنويع البهارات: ممكن تجربي إضافة شوية بهارات زي الكاري أو الكمون لو بتحبي النكهات المختلفة.

فوائد تناول صينية الكوسة باللحم المفروم

• القيمة الغذائية للكوسة: الكوسة غنية بالألياف اللي بتساعد في تحسين الهضم وتقليل الإمساك. كمان مليانة فيتامينات ومعادن زي فيتامين C والبوتاسيوم.
• البروتين في اللحم المفروم: اللحم المفروم بيحتوي على بروتين عالي الجودة اللي بيساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا.
• الأكل الصحي: الوصفة دي قليلة السعرات الحرارية مقارنة بالأكلات التانية اللي فيها كربوهيدرات كتير أو دهون، وده بيخليها مناسبة لكل اللي بيدوروا على نظام غذائي صحي ومتوازن.

أطباق جانبية يمكن تقديمها مع صينية الكوسة باللحم المفروم

1. سلطة خضراء: خليط من الخس والطماطم والخيار مع تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون وعصير الليمون. السلطة دي بتكمل الوجبة بشكل رائع وتضيف لمسة منعشة.
2. بطاطس مشوية: قطع البطاطس مكعبات وشوحيها مع شوية زيت زيتون وملح وفلفل، وحطيها في الفرن لحد ما تبقى مقرمشة وذهبية. البطاطس المشوية بتكون إضافة لذيذة ومشبعة.
3. أرز بسمتي: ممكن تقدمي الصينية مع أرز بسمتي مفلفل، بيمتص الصلصة وطعمه بيكمل الوصفة بشكل رائع.
4. خبز بلدي: خبز بلدي طازة عشان تغمسي بيه وتستمتعي بالطعم اللذيذ. ممكن كمان تستخدمي خبز الثوم لتحصلي على طعم مختلف.

وصفات مشابهة ممكن تجربتها

• صينية البطاطس باللحم المفروم: لو حابة تجربي وصفة تانية، ممكن تعملي صينية البطاطس باللحم المفروم، بنفس خطوات تحضير اللحم المفروم وتتبيله، لكن استبدلي الكوسة بالبطاطس.
• مسقعة بالباذنجان: المسقعة من الأكلات الشعبية اللي ممكن تحضريها بطريقة مشابهة، استبدلي الكوسة بشرائح الباذنجان واتبعي نفس الخطوات مع إضافة صلصة البشاميل على الوش.
• كوسة محشية باللحم المفروم: بدل ما تعملي الصينية، ممكن تحشي الكوسة باللحم المفروم وتسويها في الفرن، هتحصلي على طعم مختلف وجبة مميزة.

الخاتمة

صينية الكوسة باللحم المفروم في الفرن وصفة مش هتاخد منك وقت كتير في التحضير، لكن طعمها هيخليك تعمليها دايماً. جربي الوصفة وشاركينا تجربتك في التعليقات، ولو عندك أي استفسار أو نصيحة تانية، قوليلنا. بالهنا والشفا!