أكلات سهلة وسريعة للمبتدئين: أشهى 10 وصفات في 30 دقيقة

أكلات سهلة وسريعة للمبتدئين: أشهى 10 وصفات في 30 دقيقة

يعتبر الطبخ فناً وعلمًا في آن واحد، إذ يجمع بين الإبداع والمهارة في تحضير أشهى الأطباق.

 بالنسبة للمبتدئين، قد يبدو عالم الطبخ مليئًا بالتحديات، ولكن مع القليل من الصبر والتوجيه، يمكن لأي شخص أن يتقن فن الطبخ ويحضر وجبات لذيذة ومغذية في وقت قياسي. 

في هذا المقال، سنستعرض 10 وصفات سهلة وسريعة يمكن للمبتدئين إعدادها في 30 دقيقة أو أقل، مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يعانون من ضيق الوقت أو يبحثون عن خيارات سريعة ومغذية. 

سنغطي وجبات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى حلوى سريعة وبعض النصائح والحيل المفيدة للمبتدئين.

تتنوع هذه الوصفات بين وجبات الإفطار والغداء والعشاء، وتشمل خيارات شهية مثل العجة بالخضار، وسلطة الدجاج المشوي، ومعكرونة بالصلصة البيضاء، وشوربة العدس.

 تتميز هذه الوصفات بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في معظم المطابخ، مما يجعلها مثالية للمبتدئين الذين يرغبون في تعلم أساسيات الطبخ دون الحاجة إلى خبرة مسبقة.

 سواء كنت طالبًا مشغولًا، أو موظفًا يعاني من ضيق الوقت، أو حتى ربة منزل تبحث عن وصفات سريعة ولذيذة، ستجد في هذه المجموعة ما يناسب ذوقك واحتياجاتك.

وجبات الإفطار السريعة والسهلة

يعتبر الإفطار وجبة أساسية لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط. إليك ثلاث وصفات إفطار سهلة وسريعة، مغذية ولذيذة، يمكن تحضيرها في دقائق معدودة:

1. عجة البيض بالخضار
   • المكونات:
   •  بيضتان،
   •  نصف كوب من الخضروات المتنوعة المفرومة (مثل الفلفل الرومي، البصل، الطماطم، المشروم)،
   •  رشة ملح وفلفل أسود، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• طريقة التحضير: 

1. 1. اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء. 
   2. سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
   3.  أضف الخضروات المفرومة وقلّبها حتى تذبل قليلًا. 
   4. صب البيض المخفوق فوق الخضروات وقلّب برفق حتى ينضج البيض.
   5.  قدّم العجة ساخنة مع الخبز المحمص أو السلطة.
2. توست الأفوكادو بالبيض
   • المكونات: 

• شريحتان من خبز التوست، 
• نصف حبة أفوكادو مهروسة، 
• بيضة، 
• رشة ملح وفلفل أسود.

• طريقة التحضير:

2.  حمّص شرائح الخبز في محمصة الخبز أو في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3.  اهرس الأفوكادو في وعاء وأضف إليه رشة ملح وفلفل أسود.
4.  ادهن الخبز المحمص بالأفوكادو المهروس.
5.  اقلي البيضة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تنضج بالشكل الذي تفضله. 
6. ضع البيض المقلي فوق الأفوكادو وقدمه ساخنة.

1.  في وعاء، اخلط التونة مع المايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. 

ساندويتشات التونة بالمايونيز

المكونات:

• علبة تونة مصفاة من الزيت،
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز،
• عصير نصف ليمونة،
• رشة ملح وفلفل أسود،
• خبز تورتيلا أو شرائح خبز أسمر،
• خضروات اختيارية (خس، خيار، طماطم، بصل).

طريقة التحضير:
ادهن الخبز بمزيج التونة وأضف الخضروات المفضلة لديك.
لف الخبز أو أغلق الساندويتش وقدمها.

أكلات العشاء السريعة والسهلة

العشاء هو وجبة خفيفة ومغذية لإنهاء اليوم. إليك ثلاث وصفات عشاء سهلة وسريعة، صحية ولذيذة، يمكن أن تكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة:

1. شوربة العدس بالخضار
   • المكونات: كوب من العدس الأحمر المغسول، بصلة مفرومة، فصان من الثوم المفروم، جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة، علبة صغيرة من الطماطم المعصورة، 4 أكواب من مرقة الخضار، ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
   • طريقة التحضير: سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح ذهبيًا. أضف الثوم المفروم والكمون وقلّب لمدة دقيقة. أضف الجزر والبطاطس والعدس والطماطم المعصورة ومرقة الخضار. نكّه بالملح والفلفل الأسود. اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات. قدّم الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
2. دجاج مشوي بالأعشاب والليمون
   • المكونات: قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، عصير ليمونة، ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف، ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم، فص ثوم مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
   • طريقة التحضير: في وعاء، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، البقدونس، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. ادهن صدور الدجاج بهذه التتبيلة واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل. سخّن شواية الفرن أو مقلاة مشوية على نار متوسطة. اشوِ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا. قدّم الدجاج المشوي مع الأرز أو الخضروات المشوية.
3. سمك مشوي بالخضار
   • المكونات: قطعتان من سمك السلمون أو التونة أو الدنيس، كوسا مقطعة إلى شرائح، فلفل رومي مقطع إلى شرائح، بصلة مقطعة إلى شرائح، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، عصير ليمونة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
   • طريقة التحضير: سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع شرائح الخضروات في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت. ضع قطع السمك فوق الخضروات. اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. اسكب هذا الخليط فوق السمك والخضروات. اشوِ في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك والخضروات. قدّم الطبق ساخنًا.

نصائح وحيل للمبتدئين في الطبخ

• التخطيط المسبق قبل البدء في الطهي، خطط لوجباتك وحدد المكونات التي تحتاجها. هذا سيساعدك على توفير الوقت وتجنب النسيان. يمكنك إعداد قائمة تسوق منظمة وشراء المكونات مسبقًا.
• قراءة الوصفة كاملة قبل البدء في أي وصفة، اقرأها كاملة بتمعن لفهم الخطوات والمكونات المطلوبة. هذا سيساعدك على تجنب الأخطاء وفهم العملية بشكل أفضل.
• التحضير المسبق قم بتقطيع الخضروات وتجهيز المكونات الأخرى قبل البدء في الطهي لتسريع العملية. يمكنك أيضًا تحضير بعض الصلصات والتوابل مسبقًا لتوفير الوقت والجهد.
• استخدام أدوات مناسبة استخدم السكاكين الحادة والأواني المناسبة لتسهيل عملية الطهي. على سبيل المثال، استخدم سكين حاد لتقطيع الخضروات ومقلاة غير لاصقة لطهي البيض.
• التذوق المستمر تذوق الطعام أثناء الطهي لضبط النكهات والتوابل. يمكنك إضافة المزيد من الملح أو الفلفل أو التوابل الأخرى حسب الحاجة.
• عدم الخوف من التجربة لا تخف من تجربة وصفات جديدة وإضافة لمستك الخاصة. يمكنك استبدال بعض المكونات أو إضافة توابل مختلفة لجعل الوصفات أكثر تخصيصًا لذوقك.
• الاستمتاع بالعملية الطبخ يجب أن يكون ممتعًا! استرخ واستمتع بتحضير وجباتك. استمع إلى الموسيقى المفضلة لديك أو شاهد برنامجًا تلفزيونيًا أثناء الطهي.

وصفة حلوى سريعة وسهلة

لا تكتمل أي وجبة بدون حلوى لذيذة. إليك وصفة حلوى سهلة وسريعة، منعشة وصحية:

1. سلطة الفواكه بالزبادي والعسل
   <

المكونات: كوب من الزبادي اليوناني، ملعقتان كبيرتان من العسل، عصير نصف ليمونة، فواكه متنوعة مقطعة إلى مكعبات (مثل الموز، الفراولة، الكيوي، التفاح، العنب، الخوخ).

طريقة التحضير: في وعاء، اخلط الزبادي مع العسل وعصير الليمون. ضع الفواكه المقطعة في أكواب أو أطباق التقديم. اسكب خليط الزبادي والعسل فوق الفواكه. يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الشوفان أو رقائق جوز الهند للتزيين.

الخاتمة

في الختام، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبات لذيذة وصحية دون الحاجة إلى قضاء ساعات في المطبخ. من خلال هذه الوصفات السهلة والسريعة، يمكن للمبتدئين اكتساب الثقة في مهاراتهم في الطهي وتجربة أطباق متنوعة ومغذية. تذكر أن الطبخ هو رحلة ممتعة ومجزية، لذا استمتع بكل خطوة وتعلم من تجاربك. لا تتردد في تعديل هذه الوصفات وإضافة لمستك الخاصة لجعلها تناسب ذوقك وتفضيلاتك.

الأسئلة الشائعة

1. هل يمكنني استبدال بعض المكونات في هذه الوصفات؟
   نعم، يمكنك استبدال بعض المكونات حسب تفضيلاتك وما هو متوفر لديك. على سبيل المثال، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخضروات أو الفواكه، أو استبدال الدجاج باللحم أو السمك. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الجبن أو التوابل.
2. هل هذه الوصفات مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية معينة؟
   معظم هذه الوصفات يمكن تعديلها لتناسب الحميات الغذائية المختلفة. على سبيل المثال، يمكنك استخدام مكونات قليلة الدسم أو السكر، أو استبدال المكونات التي تحتوي على الغلوتين أو اللاكتوز ببدائل مناسبة.
3. هل يمكنني تحضير هذه الوصفات مسبقًا؟
   نعم، يمكنك تحضير بعض هذه الوصفات مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر. على سبيل المثال، يمكنك تحضير شوربة العدس أو سلطة الدجاج مسبقًا وتسخينها قبل التقديم. يمكنك أيضًا تحضير مكونات العجة أو البان كيك مسبقًا وطهيها في الصباح.
4. هل يمكنني مضاعفة كميات المكونات في هذه الوصفات؟
   بالتأكيد، يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاث أضعاف كميات المكونات في هذه الوصفات إذا كنت ترغب في تحضير كميات أكبر. فقط تأكد من ضبط وقت الطهي وفقًا لذلك.