أكلات مغربية مناسبة للرجيم ونظام غذائي صحي
يُعرف المطبخ المغربي بتنوعه وثرائه، فهو مزيج من التأثيرات العربية والأمازيغية والأندلسية والفرنسية.
ولكن ماذا عن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في إنقاص الوزن؟ هل يمكنهم الاستمتاع بأطباق مغربية لذيذة دون الإضرار بأهدافهم الصحية؟
الإجابة هي نعم بالتأكيد!
يُقدم لكم هذا المقال بعض الأكلات المغربية اللذيذة والمناسبة للرجيم ونظام غذائي صحي:
افضل 10 اكلات مغربيه مناسبه للرجيم ونظام غذائي صحي
1. الحريرة المغربية الخفيفة
الحريرة التقليدية تُعد دسمة، لكن يمكن تحضير نسخة خفيفة منها باستخدام العدس والطماطم بدون إضافة الدهون الكثيرة.
المكونات:
عدس.
طماطم طازجة.
توابل مثل الكزبرة والكمون.
- غنية بالألياف الغذائية التي تُحسّن الهضم وتُنظم حركة الأمعاء.
- مصدر ممتاز للحديد الذي يُساعد في علاج فقر الدم.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
2. الطاجين بالخضار
الطاجين المغربي من أشهر الأطباق التقليدية، ويمكن تحضيره بطريقة صحية باستخدام الخضروات الموسمية والقليل من الزيت. يُعتبر خيارًا مثاليًا للرجيم لأنه غني بالألياف والفيتامينات.
المكونات:
تشكيلة من الخضروات (الكوسا، الجزر، الفلفل الحلو).
صدر دجاج أو قطع لحم خالية من الدهون.
توابل مغربية (كركم، زنجبيل، قرفة).
- غني بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين C والبوتاسيوم.
- مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
- يُساعد في تقوية العظام والأسنان.
- يُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.
3. الكسكس بالخضار والبقوليات
يُعد الكسكس بالخضار من الأطباق الخفيفة التي تمد الجسم بالطاقة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
المكونات:
الكسكس الكامل (مصدر ممتاز للألياف).
الحمص أو العدس.
خضروات مثل القرع والبطاطا الحلوة.
- غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تُعطي الجسم الطاقة.
- مصدر ممتاز للألياف الغذائية.
- يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يُحسّن صحة الجهاز الهضمي.
4. البسطيلة:
- غنية بالفيتامينات والمعادن، خاصة فيتامين E والحديد.
- مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
- تُساعد في تقوية العظام والأسنان.
- تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.
5. الشباكية:
- مصدر ممتاز للطاقة.
- تُساعد في تحسين وظائف الدماغ.
- تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.
6. حساء الشوفان بالخضار
وجبة دافئة ومغذية، مثالية للعشاء.
المكونات: شوفان، كرفس، جزر، بصل، توابل مغربية.
السعرات الحرارية: 150-200 سعر لكل وجبة.
7. سلطة البرغل بالخضار
وجبة مشبعة وصحية تحتوي على البرغل والخضروات الطازجة.
المكونات: برغل، خيار، طماطم، بقدونس، عصير ليمون.
السعرات الحرارية: 180-220 سعر لكل وجبة..
8. المسمن:
- غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تُعطي الجسم الطاقة.
- مصدر ممتاز للألياف الغذائية.
- يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يُحسّن صحة الجهاز الهضمي.
9. طاجين الخضار بالدجاج المشوي
10. سلطة الزعلوك (بابا غنوج المغربي)
تعتبر سلطة الزعلوك من الأطباق الصحية، فهي تتكون من الباذنجان والطماطم المشوية مع زيت الزيتون البكر.
- غنية بالألياف الغذائية التي تُحسّن الهضم وتُنظم حركة الأمعاء.
- مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
نصائح للرجيم ونظام غذائي صحي
- تأكدي من غسل جميع الخضار والفواكه جيدًا قبل استخدامها.
- يمكنكِ إضافة أي نوع من أنواع الخضار والفواكه التي تفضلينها إلى هذه الوصفات.
- يمكنكِ استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل مذاق.
- يمكنكِ إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتكِ.
خاتمة
تُعدّ هذه الأكلات مجرد مثال بسيط على تنوع وثراء المطبخ المغربي من الناحية الصحية.
مع بعض الإبداع والتجربة، يمكنكِ اكتشاف العديد من الأكلات الصحية الأخرى التي ستُثري رحلتكِ الغذائية في المغرب.
ملاحظة:
من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لمعرفة ما هو مناسب لكِ من حيث النظام الغذائي، خاصة إذا كنتِ تعانين من أي أمراض أو حالات صحية معينة.
نصائح إضافية لإنقاص الوزن:
- مارسِ الرياضة بانتظام.
- اشربِ الكثير من الماء.
- قلّلي من تناول السكريات والدهون المشبعة.
- احرصِ على تناول وجبات منتظمة.
- لا تُهملي وجبة الفطور.
- تحكمِي في حجم حصص الطعام.
- تناولي الطعام ببطء.
- نامِي لساعات كافية.
مع اتباع هذه النصائح، ستتمكنين من تحقيق أهدافكِ الصحية والاستمتاع بمطبخ مغربي لذيذ وصحي!