أسرع 5 وصفات للمعكرونة بصلصات مميزة

تعتبر المعكرونة من أكثر الوجبات المحبوبة حول العالم، حيث يمكن تحضيرها بطرق متعددة وسريعة تناسب جميع الأذواق. إذا كنت تبحث عن أفكار جديدة وسريعة لتحضير المعكرونة، فإليك خمس وصفات مميزة وسهلة بصلصات شهية.

1. معكرونة بالصلصة الحمراء (الطماطم)

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة (أي نوع)
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملح وفلفل وبهارات إيطالية حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ريحان طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
4. اتركي الصلصة تنضج لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي.
5. زيني بأوراق الريحان وقدميها ساخنة.

2. معكرونة بالصلصة البيضاء (الكريمية)

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة
• 1 كوب من الكريمة الطازجة
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة وصفيها.
2. في قدر، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الكريمة والجبنة وحركي حتى تتماسك الصلصة.
4. أضيفي الملح والفلفل ثم المعكرونة، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
5. زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

3. معكرونة بصوص البيستو

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة
• نصف كوب من صلصة البيستو (جاهزة أو منزلية)
• ربع كوب من جبنة البارميزان
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• حفنة من الصنوبر المحمص للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة وصفيها جيدًا.
2. أضيفي المعكرونة إلى وعاء كبير وأضيفي صلصة البيستو وملعقة من زيت الزيتون.
3. قلبي المعكرونة حتى تتغطى بالبيستو، ثم أضيفي الجبنة وقلبي مرة أخرى.
4. زيني بالصنوبر المحمص وقدميها.

4. معكرونة بالصلصة الحارة (أرابياتا)

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة
• علبة طماطم مهروسة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة وصفيها.
2. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم والفلفل الحار.
3. أضيفي الطماطم المهروسة والملح والفلفل واتركيها حتى تتكثف الصلصة.
4. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وقلبيها جيدًا.
5. زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

5. معكرونة بالصلصة الفريدو مع الدجاج

المكونات:

• 250 غرام من المعكرونة
• 1 كوب من الكريمة
• 1 صدر دجاج مقطع إلى شرائح
• نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة وصفيها.
2. في مقلاة، ذوّبي الزبدة واطهي شرائح الدجاج حتى تنضج.
3. أضيفي الثوم وقلبيه مع الدجاج حتى يصبح ذهبيًا.
4. أضيفي الكريمة وجبنة البارميزان وقلبي حتى تتماسك الصلصة.
5. أضيفي المعكرونة وقلبي
6. أضيفي المعكرونة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بصلصة الفريدو مع الدجاج.
7. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
8. زيني بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح لتحضير المعكرونة المثالية بصلصات سريعة

• احرصي على استخدام ماء مملح جيدًا عند سلق المعكرونة؛ فهذا يعزز نكهتها ويمنحها طعمًا متوازنًا.
• للحصول على أفضل نتائج، لا تفرطي في طهي المعكرونة، واتبعي تعليمات الطهي على العبوة لتحافظ على قوامها المثالي.
• يمكنك إضافة بعض الخضروات الطازجة أو المشروم لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية للوصفات.
• تجنبي غسل المعكرونة بعد سلقها؛ لأن النشا المتبقي يساعد في تماسك الصلصة بالمعكرونة بشكل أفضل.

أسئلة شائعة حول وصفات المعكرونة بصلصات سريعة

هل يمكن استخدام أنواع معكرونة مختلفة لهذه الوصفات؟

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة حسب تفضيلك، مثل السباغيتي، البيني، أو الفيتوتشيني، مع مراعاة وقت السلق المطلوب لكل نوع.

كيف يمكن جعل الصلصة الكريمية أكثر كثافة؟

لزيادة كثافة الصلصة الكريمية، يمكنك إضافة جبنة إضافية، أو القليل من دقيق الذرة المذوب في الماء.

ما هي البدائل النباتية لصلصة الفريدو؟

يمكنك استخدام حليب جوز الهند أو حليب الشوفان مع جبنة نباتية لصنع صلصة فريدو نباتية صحية.

خاتمة

إعداد المعكرونة بصلصات مميزة وسريعة يعد خيارًا ممتازًا لعشاء شهي وسهل. سواء كنت من محبي الصلصات الطماطمية أو الكريمية أو الصلصات الحارة، هذه الوصفات تمنحك خيارات متنوعة ترضي جميع الأذواق. جربيها اليوم وتمتعي بمذاق لذيذ ومميز في كل مرة.